叶酸是一种水溶性维生素,分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名,又名蝶酰谷氨酸。叶酸是蝶啶的衍生物,最初由肝脏分离出来,后来发现植物的绿叶中含量十分丰富,故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中,为黄色结晶状粉末,无味无臭,其钠盐易溶于水,不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂,不溶于冷水但稍溶于热水。在酸性溶液中不稳定,易被光破坏。
叶酸的作用
一、预防宝宝出生缺陷
叶酸的优点就是可以预防胎儿的神经系统的缺陷,尤其在怀孕前三个月服用,育龄女性从准备怀孕开始每天坚持服用0.4mg叶酸可以使胎儿神经系统畸形缺陷概率降低。
二、促进婴幼儿神经细胞与脑细胞发育
叶酸可以保护神经轴突,促进神经元之间的交流,有助于促进脑细胞生长,并有提高智力的作用。
三、改善记忆力
叶酸能够提高神经传递物质的合成能力,促进神经系统的发育和功能恢复,对于改善人们的记忆力有一定的帮助。
四、维持免疫系统健康
叶酸不仅可以帮助减少某些缺陷,还能够增强免疫系统的功能,有效预防疾病。
五、预防老年痴呆
有研究表明,叶酸的摄入可以预防老年痴呆的发生。长期摄入叶酸可以减少脑萎缩的概率。
六、帮助消化和代谢
叶酸是一种B族维生素,可以帮助机体消化和代谢蛋白质、碳水化合物和脂质等营养物质。
七、有效缓解抑郁症状
叶酸摄入可以有效缓解抑郁症状,有助于改善情绪波动。
总之,叶酸是一种对于人体非常重要的营养素。尤其在孕期,充足的叶酸摄入不仅能够促进胎儿的发育和健康,还能预防出生缺陷等问题。在正常人群中,适当地摄入叶酸不仅有助于预防疾病和提高记忆力,还有助于促进消化代谢和缓解抑郁症状等作用。因此,我们应尽量均衡地摄入叶酸丰富的食物,例如豆类、绿叶蔬菜、柑橘类水果等,以满足人体的营养需求。
叶酸的分类
孕妇叶酸:又称为单方叶酸,以单独的叶酸成分为主。有时也会根据孕妇的需求添加少量的矿物质以及其他维生素。主要功效是为孕妇补充叶酸,防止胎儿在发育过程中,细胞大量快速分裂,需要大量叶酸参与,孕妇如因缺乏叶酸会导致胎儿发生脊柱裂、无脑儿等疾病 。
成人叶酸:又称为复方叶酸,以叶酸为主要成分,同时复配适合中老年人需求的各种有效物质。主要功效是为中老年人补充叶酸,迅速降低HCY(血同或同型半胱氨酸)水平,防止因为HCY水平过高而导致的心脑血管意外 。同时通过复配的其他有效物质,防控脑卒中,心梗等疾病。成人叶酸片也叫中老年叶酸片。
男女双方都可以吃叶酸,在备孕期间,女性必须按医嘱服用叶酸,但男方不是一定要吃的。
男性不是必须要吃叶酸的,不过男性服用之后也无大碍。但在备孕期间,男性需要禁烟、酒,不接触X线,适当补锌、硒,增强精子活性和活力,提高精子质量,可以适当食用蛋类、牛肉、羊排、猪肉等含锌较多的食物。